龜苓膏粉

龜苓膏粉

龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統藥膳,相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精製而成。其性溫和,不涼不燥,具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神等功效,老少皆宜,因而倍受人們喜愛,並暢銷中外。 龜苓膏歷經了數朝代不斷的改良研發,在民間不斷流傳,隨著現代工業的發展,使得龜苓膏成為當今極為流行的時尚小食。幾百年來,龜苓膏因其清熱解毒、滋陰養顏、止瘙癢去瘡毒的功效久負盛名,不僅梧州人形成了服食龜苓膏的習慣,這種習慣更流傳至兩廣、港澳以及東南亞各地。

基本信息

基本信息

主要成份

瓊粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂蜜、水飛珍珠粉、人參、枸杞、乾地黃、 防風、蜜銀花、苦草、苦參、梔子等。

處方來源

原料配方和製作方法是依據明末清初流行至今的民間“龜苓膏”食療配方和製法而來。據“蒼梧郡志”記載,大約在明末清初時候,蒼梧郡(即現梧州市)民間就有“龜苓膏”的食用習俗和出售“龜苓膏”的店鋪,經過幾百年的發展,已從沿街叫賣,前店後作坊生產,發展到今天的專業化工廠生產和銷售。

祖方依據

來自於民間“龜苓膏”食療配方,由龜、蜂蜜、金銀花、土茯苓、甘草等十幾種材料採用新技術、不加色素和防腐劑精製而成。龜和地黃曆來都是大眾公認的滋陰涼血潤燥之品,《便民食療》記載:“龜主治虛勞失血咯血,咳嗽寒熱,補服降火。”土茯苓、金銀花、甘草都是民間用於清熱毒、醫瘡瘍、袪濕利水的常用品,《本草綱目》記載:“能健脾胃、強筋骨、去風濕、利關節、止泄瀉。治拘攀骨痛,惡瘡痛腫。”《滇南本草》則載:“土茯苓、能治五淋白濁、兼治楊梅瘡毒、丹毒。”蜂蜜更是滋補、養顏、潤燥增強人體免疫功能,抗衰老的天然營養品。

功效

特別對皮膚乾燥、老化和年輕人的青春痘(粉刺),多種口腔潰瘍、口燥咽乾、失眠多夢、習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染, 如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎症, 如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下, 皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。

製作過程

龜苓膏果凍

原料:龜苓膏粉,水

過程:

步驟一:打開龜苓粉,取出滿滿一湯匙(約10g),放入容器內。

步驟二:在容器內倒入約兩湯匙的溫水,加一攪拌成糊狀。

步驟三:剛燒開的熱水(約200ml),約普通碗的九成滿,慢慢倒入剛才的碗內,邊加水邊攪拌(要沿一個方向攪拌)。或者的可以放在火上熬成糊狀。

步驟四:慢慢攪拌成糊狀,最後放置冷卻結成膠狀即可。

夏天放入冰櫃冷卻,食用的時候加入蜂蜜水或糖水便可。

小竅門:

步驟二中,龜苓膏粉一定要攪拌成糊狀,不能有結塊,否則會影響最後的口感。

步驟三中,加入熱水一定要剛燒開的,攪拌時要沿同一個方向快速攪拌。

如果最後沒能結成塊狀也沒關係,把未結塊的龜苓膏放入微波爐轉一下在放涼就能結塊了。

蘋果龜苓膏拔絲

材料:龜苓膏,蘋果,紅糖

做法:蘋果、龜苓膏切片,在2片蘋果片中夾1片龜苓膏,將紅糖燒熱成液體,趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上,趁熱吃就可以拔出絲來。

特色:甜甜的蘋果,搭配清苦的雙錢龜苓膏,加上拔絲的做法,好吃又好玩。

銀耳蓮子龜苓膏

材料:龜苓膏,銀耳蓮子羹

做法:將龜苓膏切成小塊,拌入銀耳蓮子羹中即可食用。

特色:龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品,混合在一起吃,吃出全家的健康!

紅豆相思龜苓膏

材料:龜苓膏,紅豆羹,煉乳

做法:將龜苓膏切成小塊,均勻的淋上紅豆羹,再澆上煉乳,即可食用。

特色:混合著紅豆羹的香甜和龜苓膏的清苦,再有煉乳奶香的調配,和自己的愛人一起吃最合適不過了。

綠豆羹龜苓膏

材料:龜苓膏粉、綠豆羹、煉乳。

做法:將龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏,切成小塊,放入碗中,然後在碗中加入綠豆羹,也可依據個人口味添加煉乳,冷藏後食用更佳。

特色:它可以清熱、消暑,盛夏初秋食用這道綠豆羹龜苓膏是最好不過的了。

苡米龜苓膏

材料:龜苓膏粉、苡米羹、煉乳。

做法:先將龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏,切成小塊,放入碗中,然後在碗中加入苡米羹,也可依據個人口味添加煉乳,冷藏後食用更佳。

特色:苡米可作為藥食同源的材料,其味甘淡、性涼,健脾利濕,同時龜苓膏二者搭配,相得益彰。

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