龍袍蟹黃湯包節

龍袍蟹黃湯包節

龍袍蟹黃湯包節,南京的美食節,創辦於2001年,每年的9月28日舉行,促進了龍袍鎮工業經濟的發展。

龍袍蟹黃湯包節創辦於2001年,至今已經舉辦八屆,一般在每年的9月28日舉行開幕儀式,會舉行大型的開幕演出。
龍袍第八屆蟹黃湯包節
龍袍蟹黃湯包節是六合琳琅滿目的傳統美食中的一朵奇葩。據《六合縣誌》記載,“龍袍蟹黃湯包清末即負有盛名,以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱,於制蟹油、皮湯、做餡、擀皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求,看起來似秋菊吐艷,吃起來鮮而不膩。”每年都要吸引大江南北成千上萬食客前來大快朵頤。他們中既有海內外客商,也有影視界名流;既有體壇大腕,也有歌壇新星……慕龍袍蟹黃湯包之名而來,一飽口福而歸。近年來,每年接待海內外來客總量都達到數十萬人次。與蜂擁蟻聚的食客相對應,龍袍餐飲業也蓬勃發展,彈丸之地如今已擁有酒店30餘家,其中上規模的酒店17家。精明的湯包店老闆們不但註冊了商標,成立了協會,而且將蟹黃湯包打進了南京、揚州等地的星級賓館和飯店,甚至飄洋過海,遠銷東瀛。以蟹黃湯包為龍頭,還拉出了一條螃蟹產業鏈。全鎮螃蟹養殖面積已突破1萬畝,餌料加工、蟹黃製品深加工均初具規模,“一門絕活激活一個產業”傳為佳話,並引起中央和省、市媒體的關注。
龍袍蟹黃湯包不但繁榮了三產,帶動了一產,也促進了龍袍鎮工業經濟的發展。利用蟹黃湯包的“品牌效應”,龍袍人“以包為媒、以媒會友、以友招商、以商興鎮”,“湯包經濟”越做越大。從2001年舉辦首屆蟹黃湯包節至今,龍袍不但鎮上的飯店由7家增加到30餘家,湯包節期間餐飲業收入由500萬元增加到1500多萬元,還引進了數十個項目,吸引鎮內外資金2億多元。

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