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龍巖八大幹
閩西八大幹是“汀州八大幹”即現福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八客家縣的傳統地方名吃,屬於客家菜系。即長汀豆腐乾 上杭蘿蔔乾 連城地瓜乾 永定菜乾 武平豬...
長汀豆腐乾 連城地瓜乾 永定菜乾 上杭蘿蔔乾 武平豬膽乾 -
福建三明
。隆慶元年(1567年),析龍巖、大田、永安地置寧洋縣,隸漳州府。 三明新景 清代基本沿明制,設福建布政使司,轄九府二州,先後增設龍巖州、永春州和...改隸龍巖州。民國時期民國初年(1912年),改府為路,並改廳、州為縣...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
福建三明[福建省地級市]
。隆慶元年(1567年),析龍巖、大田、永安地置寧洋縣,隸漳州府。 三明新景 清代基本沿明制,設福建布政使司,轄九府二州,先後增設龍巖州、永春州和...改隸龍巖州。民國時期民國初年(1912年),改府為路,並改廳、州為縣...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
三明[福建省地級市]
。隆慶元年(1567年),析龍巖、大田、永安地置寧洋縣,隸漳州府。 三明新景 清代基本沿明制,設福建布政使司,轄九府二州,先後增設龍巖州、永春州和...改隸龍巖州。民國時期民國初年(1912年),改府為路,並改廳、州為縣...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
三明市
、獼猴桃、花柰、天然寶石以及“汀州八乾 ”的明溪肉脯乾、寧化辣椒乾、田鼠...4縣部分地設定大田縣。隆慶元年(1567年),析龍巖、永安、大田3縣部分...隸屬龍巖州外,其餘縣隸屬沿明制。民國時期新置三元縣;十二縣先後分屬南路...
城市簡介 歷史沿革 地理環境 發展定位 行政區劃 -
汀州八乾
、煮皆味美可口。 明溪肉脯乾明溪肉脯乾是用精瘦牛肉浸醃於面制...、其味無窮。除肉脯乾之外,還有肉鬆,表面看去淡黃疏鬆宛如淡巴菰,入口則芳香...三絲”、“御爐肉”,都不可缺少閩筍乾。 武平豬膽乾武平豬膽乾色澤...
長汀豆腐乾 上杭蘿蔔乾 清流筍乾 武平豬膽乾 連城地瓜乾 -
閩西八乾
”為長汀豆腐乾、寧化老鼠乾、清流筍乾、明溪肉脯乾、連城地瓜乾、上杭蘿蔔乾...、永定菜乾、寧化老鼠乾、清流辣椒乾、明溪肉脯乾。這與上面提法不同的是“清流...,菜乾扣肉。上杭蘿蔔乾連城地瓜乾長汀豆腐乾武平豬膽肝龍巖粉乾漳平筍乾寧化...
簡介 考據 -
閩菜
”、“三鮮燜海參”、“班指干貝”、“茸湯廣肚”、“雞絲燕窩”、“荔枝肉”、“沙茶雞丁”等,均為他們創製的名菜佳肴。這些名菜館在創製福建扁肉眾多名菜...湯百味”和糟香襲鼻之感,如“茸湯廣肚”、“肉米魚唇”、“雞絲燕窩...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料 -
汀州八大幹
,一煮即熟,經久不糊,潤滑可口。享譽八閩的龍巖清湯粉,就是以蘇圾新鮮米粉為主料。 。4.明溪肉脯乾明溪肉脯乾是用精瘦牛肉浸醃於面制的醬油中,加以...半透明狀,片寬節短,肉厚脆嫩,香氣鬱郁,稱為“玉蘭片”,是“八閩山珍”之一...
簡介 種類