黨參葛根豬月展湯

黨參葛根豬月展湯是使用黨參、葛根、烏豆衣、黑木耳、紅棗、豬展肉、生薑等製作而成。

簡介

在民間有以中藥黨參、葛根、烏豆衣配伍黑木耳煲豬展湯，該湯能平補氣血，擴張冠狀動脈，增加心腦供血量，可用於心腦供血不足，症見胸悶、氣短、頭暈和血液黏稠度高等症狀的輔助治療。以上提及的症狀都是心臟突發猝死的先兆條件。此湯亦可輔助治療心血管病，是中老年人補益的養生湯品。

材料

黨參、葛根各30克，烏豆衣（以上均在中藥店有售）、黑木耳各15克，紅棗4個，豬展肉350克，生薑3片。

製作

各配料稍浸泡，洗淨，並把紅棗去核。豬展肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，取出洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，加入適量食鹽便可。