黨參燉羊肉

黨參30克，羊肉250克。 將黃羊精肉切成薄片，選上好黨參。 年老體虛、元氣不足適用。

配方

黨參30克，羊肉250克。

製法

將黃羊精肉切成薄片，選上好黨參。鍋內放素油、生薑絲、鹽及水，煮沸後加入黨參，再煮10分鐘，倒進羊肉薄片，加料酒、五香粉等調味，稍煮即可。

功效

健脾補虛。可用於治療神經衰弱

用法

以上為一日量，可分次食完。

功能：

羊肉性溫熱，味甘，具有補氣養血、溫中散寒、暖腎助陽，是補益虛勞之品。冬季多吃羊肉，補氣養血最宜。主治冬病體虛、氣血不足、產後體弱、腰膝酸軟、腹疼、腸胃虛弱、反胃等症。黨參性平、味甘，有益氣健脾、補中養血、用於氣虛乏力、食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、中氣不足、內臟下垂、血虛眩暈、面色萎黃等症。

注意事項

年老體虛、元氣不足適用。老年體虛、元氣不足、全身無力、精神疲倦、懶言、不喜動、皮膚濕冷、畏寒等症。不吃羊肉者，可用雞肉代之。腸胃濕熱下痢者忌食。