概況
口味：原本味 工藝：煮
製作材料
主料：豬肉(肥瘦)500克,黨參30克,山藥(乾)30克
輔料：蓮子60克,棗（乾）10克
調料：鹽5克教您黨參淮山豬腱湯怎么做，如何做黨參淮山豬腱湯才好吃 1. 淮山藥、蓮子(去心)洗淨後，用清水浸半小時。
2. 黨參、紅棗(去核)洗淨。
3. 豬肉（豬腱肉）洗淨，切塊。
4. 把豬腱肉、黨參、淮山藥、蓮子、紅棗放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。
小帖士
-健康提示：
此湯具有補氣健脾的作用。
小帖士-食物相剋：
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
又一做法
工藝：煮
類別：脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理
主料：豬肉(肥瘦) 500克 黨參 30克 山藥(乾) 30克
輔料：蓮子 60克棗（乾） 10克
調料：鹽5克各適量
製作工藝
1. 淮山藥、蓮子(去心)洗淨後，用清水浸半小時。
2. 黨參、紅棗(去核)洗淨。
3. 豬肉（豬腱肉）洗淨，切塊。
4. 把豬腱肉、黨參、淮山藥、蓮子、紅棗放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。
工藝提示
用料中的苧麻根選用乾苧麻根用量為30克，若選用鮮品苧麻根則用量為60至90克。
菜品口感
軟嫩鹹香，清鮮適口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
營養成分
熱量2207.8 千卡
蛋白質76.64 克
脂肪186.25 克
碳水化合物59.1 克
善食纖維2.42 克
膽固醇400 毫克
維生素A90.2 微克
胡蘿蔔素1 微克
硫胺素1.2 毫克
核黃素0.86 毫克
尼克酸20.11 毫克
維生素C4.4 毫克
維生素E3.38 毫克
鈣95.7 毫克
磷1145.1 毫克
鉀1580.7 毫克
鈉2266.23 毫克
鎂228.9 毫克
鐵10.44 毫克
鋅12.04 毫克
銅1.13 毫克
錳5.14 毫克
硒62.02 微克
