黑香米發糕

黑香米粉、麵粉、酵母、牛奶、油、紅糖、黑芝麻、核桃仁、花生仁葡萄乾、紅棗、枸杞。 3、將核桃仁花生仁切碎，紅棗去核，紅糖用面抓一下，葡萄乾枸杞洗淨備用； 1、黑香米粉和麵粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也發不起來的。

材料：

黑香米粉、麵粉、酵母、牛奶、油、紅糖、黑芝麻、核桃仁、花生仁葡萄乾、紅棗、枸杞。

做法：

1、酵母溶於溫牛奶靜置15分鐘；
2、黑香米粉與麵粉混合，用牛奶溶液和面，面揉至光滑蓋保鮮膜放溫暖處發酵2-4小時；
3、將核桃仁花生仁切碎，紅棗去核，紅糖用面抓一下，葡萄乾枸杞洗淨備用；
4、面發好後擀成一個薄麵皮，在麵皮上先抹一層油，撒上紅糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄乾等；
5、將麵皮鬆鬆地捲起來，對摺兩次，把紅棗和果脯按進麵餅的表層里；
6、冷水起鍋蒸，水開後20分鐘關火，不要急著開蓋，等10分鐘左右再從鍋里取出，切成幾份即可。

注意：

1、黑香米粉和麵粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也發不起來的。也可以直接用麵粉做；
2、果脯可仁可按自己喜好自由添加。