黑豆芽炒牛肉

蚝油適量 6.放入黑豆芽大火翻炒。 8.將炒過的牛肉重新倒入。

食材明細

主料： 黑豆芽500克 牛肉200克
配料： 大蒜適量 薑片適量
輔料： 橄欖油適量 生抽適量 白糖適量 蚝油適量 鹽適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.先把黑豆芽的根摘掉洗乾淨。
2.牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油醃製備用。
3.燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的牛肉。
4.炒至變色盛起。
5.再倒少許橄欖油鍋里，把大蔥以及薑片放入炒出香味。
6.放入黑豆芽大火翻炒。
7.炒均勻後調入少許鹽、糖以及胡椒粉。
8.將炒過的牛肉重新倒入。
9.略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。