黑豆燉鴨掌

黑豆燉鴨掌 原料：鴨掌400克，水發黑豆150克，鹽4克、味素3克、胡椒粉3克、蔥片10克、薑片6克、料酒15克、高湯600克 製法： 1、將鴨掌洗淨，飛水待用。 2、沙鍋置火上，加入高湯燒沸，下入鴨掌、黑豆、蔥、姜、料酒，改用小火煨45分鐘，調入鹽、胡椒粉、味素，燉至入味即可。

原料

鴨掌400克，水發黑豆150克，鹽4克、味素3克、胡椒粉3克、蔥片10克、薑片6克、料酒15克、高湯600克

製法

1、將鴨掌洗淨，飛水待用。
2、沙鍋置火上，加入高湯燒沸，下入鴨掌、黑豆、蔥、姜、料酒，改用小火煨45分鐘，調入鹽、胡椒粉、味素，燉至入味即可。