黑豆排骨煲

黑豆排骨煲是一道菜品，主料是排骨。

材料

排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢，

女人酒2大匙，鹽1小匙

做法

1.先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用

2.再將排骨洗乾淨後，放入滾水中氽燙，再撈起瀝乾水份備用

3.起一乾鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成