黑色魔法蛋糕

黑色魔法蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。

所需食材

麵粉220克，白糖400克，無糖可可粉65克，烘焙蘇打2茶匙，烘焙粉1茶匙，鹽1茶匙，雞蛋2個，濃咖啡235毫升，白脫牛奶（可用優酪乳飲料代替）235毫升，植物油120毫升，香草精1茶匙

製作方法

1.預熱烤箱至175度。用一點油抹一下直徑23厘米的蛋糕圓烤盤。

2.在大碗裡，把麵粉、糖、可可粉、烘焙蘇打、烘焙粉和鹽混在一起，然後在中間挖開一個洞。

3.把雞蛋、咖啡、白脫牛奶、油和香草精加進去。用打蛋器中速攪打2分鐘後，混合物變得有點稀的時候，倒進準備好的蛋糕烤盤裡。

4.放進175度的烤箱烤30-40分鐘，或者直到牙籤插進去拔出來沒有碎屑為止。然後在室溫下放10分鐘後脫模，再放在盤子上放涼。最後塗上你喜歡的糖霜即成。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。