黑胡椒炸雞

雞 雜豆 醬油

簡介

黑胡椒炸雞是以雞 、土豆、咖喱香葉、蛋黃粉、薯條、雜豆為原料製作而成的咖喱味美食。

製作

原料

主料：
雞 半隻
土豆 一個 （蒸熟備用）
咖喱香葉 適量
蛋黃粉 適量
薯條 適量
雜豆 適量

黑胡椒炸雞

調味料：
醬油 1湯匙
蚝油 1湯匙
料酒 1小匙
黑胡椒醬 適量
1、將咖喱香葉攪碎，把醃製好的雞肉加入香葉碎。
2、香葉碎一起抹均勻雞，大約20分鐘。
3、過後將香葉碎抹掉。
4、把蛋黃粉加入適量的雞精粉攪均，加入適量的水攪糊。
5、把麵糊攪拌沒有顆粒。
6、把雞肉放入麵糊里，用手把雞肉與面湖搽均，儘量的把每個角落都裹到，這樣炸起來包裹得完整。
7、嚄燒熱，下入適量的油七八分熱，把雞放入油中炸之金黃或至熟。
8、出鍋盛盤。