用料
材料 | 用量 |
牛排 | 2塊 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
迷迭香 | 1支 |
西紅柿 | 3片 |
法香(點綴) | 適量 |
黑胡椒汁原材料 | |
黃油 | |
洋蔥 | |
蒜蓉 | |
黑胡椒粒 | |
牛肉湯 | |
辣椒油 | |
鹽 | |
糖 | |
水澱粉 |
做法
1. 牛排洗淨,用廚房紙巾吸乾水分。 | |
2. 牛排兩面撒上少許鹽、黑胡椒粉抹勻。 | |
3. 再倒入適量味極鮮醃製半小時左右。 | |
4. 家裡種了些西式香料,用剪刀剪下一枝迷迭香,洗淨備用。 | |
5. 不鏽鋼鍋燒熱,倒入橄欖油,放入迷迭香煎出香味。 | |
6. 將醃製好的牛排放入鍋中小火煎兩分鐘。 | |
7. 再翻面煎一分鐘即可。(大概7、8分熟) | |
8. 將煮好的黑胡椒汁(小貼士有黑胡椒汁做法)倒在牛排上抹勻,放上迷迭香和幾片西紅柿,周圍灑點法香點綴下就OK了! |