營養分析
1．棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少
3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4．對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效
6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。 鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵 乾棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg。
食材明細
紅棗 80克
黃油 100克
低筋麵粉 160克
蛋黃 2個
紅糖 40克
製作步驟
1黃油室溫軟化，手動攪打均勻
2黃油中加入紅糖
3攪拌均勻
4加入蛋黃拌勻
5篩入麵粉
6加入去核切碎的紅棗
7攪拌好的麵團擀成麵餅，用模具壓成型裝盤
8入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關火後別開烤盤燜上十分鐘。 出爐裝盤 。
