黑米雜糧麵包

黑米雜糧麵包，是一款美味食譜，主料為麵粉、麵包粉、黑米茶等

做法： 1、沖好的黑米茶50克+400ml的水煮沸，沖入70克麵粉，攪拌成糊放涼備用。然後混合進400克麵包粉，3克酵母、20克黃油、2克鹽、30克白糖，揉成光滑可以拉出薄膜的麵團。放在溫暖潮濕的地方，發酵到3倍大。
2、分別取發好的麵團300克、200克，壓扁排氣，整形成圓球，放置15分鐘。
3、再次按扁，整形成圓球。
4、放在樂扣樂扣格拉斯盒子裡進行第二次發酵。
5、發現膨脹後，取下盒蓋，讓麵團充分發膨脹到3倍大，最後在表面各切一刀。
6、烤箱預熱180度,把樂扣樂扣格拉斯玻璃烤盒直接放進烤箱中下層,上下火烘焙35~40分鐘。
7、發現表面上色後，可以加蓋一層錫紙。
8、烘焙結束後，取出放涼，就可以了。