用途:
補益氣血 益脾養胃 虛勞羸瘦 脾胃虛弱 神疲乏力 久病氣虛
材料:
黑胡椒3克,鱖魚1條(重約600克),洋蔥150克,香菜1棵,鮮湯200毫升,胡椒粉、胡蘿蔔絲、澱粉、精鹽、植物油、香油各適量。
做法:
將洋蔥去衣,切條。香菜去根,洗淨,切成小段。鱖魚剖殺去鱗、鰓及內臟,洗淨,抹乾,塗上精鹽、胡椒粉,放在已抹香油的碟上。燒沸蒸鍋水,將鱖魚用大火蒸8分鐘取出,倒去蒸水備用。燒熱油鍋,爆香洋蔥,下黑胡椒略炒,加入鮮湯和胡蘿蔔絲,待沸淋在鱖魚上,撒上香菜即成。
黑椒鱖魚是一款美味菜譜,主要原料有黑胡椒、鱖魚等。
補益氣血 益脾養胃 虛勞羸瘦 脾胃虛弱 神疲乏力 久病氣虛
黑胡椒3克,鱖魚1條(重約600克),洋蔥150克,香菜1棵,鮮湯200毫升,胡椒粉、胡蘿蔔絲、澱粉、精鹽、植物油、香油各適量。
將洋蔥去衣,切條。香菜去根,洗淨,切成小段。鱖魚剖殺去鱗、鰓及內臟,洗淨,抹乾,塗上精鹽、胡椒粉,放在已抹香油的碟上。燒沸蒸鍋水,將鱖魚用大火蒸8分鐘取出,倒去蒸水備用。燒熱油鍋,爆香洋蔥,下黑胡椒略炒,加入鮮湯和胡蘿蔔絲,待沸淋在鱖魚上,撒上香菜即成。
鱖魚餛飩----調味料調勻後放碗內,再盛入煮好的餛飩,然後加入洗淨、切碎的芹菜末及蔥花即成。
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