黑椒牛排飯

黑椒牛排飯

黑椒牛排飯是一道以蒜、橄欖油、黑椒汁為主要食材製作的美食。

原料

速凍菲力牛排一份、捲心菜30克、胡蘿蔔40克、洋蔥1/2個、青椒30克、黃瓜、聖女果各適量、熟米飯適量。

輔料

蒜2瓣、橄欖油2湯匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。

製作方法

1、菲力牛排室溫下回溫。捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥和青椒處理清洗乾淨,切成絲。黃瓜和聖女果分別洗淨,黃瓜切片,聖女果一剖為二。蒜切片。

2、平底鍋倒入橄欖油,燒熱後,下入蒜片煸香,倒入胡蘿蔔絲和洋蔥絲,翻炒一分鐘,倒入捲心菜和青椒絲,翻炒半分鐘,將所有菜絲撥到鍋邊兒。 3、放入牛排,中火兩面各煎2分鐘。

4、將蘑菇汁擠入菜里,拌炒均勻,將黑椒汁擠在牛排上,兩面裹勻,待醬汁燒開後,關火,盛出。

5、取適量米飯擺放在盤裡,將牛排切塊擺在周圍,再將菜依次擺入,搭配黃瓜片和聖女果更清口。

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