簡介
江蘇如皋一家食品添加劑公司在生產麵粉增白劑時加入了石灰粉，含量達30%。這些添加了石灰粉的麵粉增白劑經由中間商銷往了山東、江西、安徽等地的大中型麵粉企業。
“他們往增白劑里添加石灰粉，這可是要出人命的。”《法治周末》記者接到知情者舉報，稱江蘇省如皋市玉眾食品添加劑有限公司在非法生產麵粉增白劑。接到舉報後，《法治周末》記者趕赴江蘇省南通市展開了調查。
事件經過
4斤增白劑加1斤石灰粉
2009年9月的一個深夜，一聲巨響驚醒了附近的村民，也炸毀了玉眾公司所有的廠房。事後，這起爆炸被認定為危房倒塌。 但據知情人透露，當晚的爆炸源是該公司的主營產品———稀釋過氧化苯甲醯的主原料過氧化苯甲醯，這種易爆的化工品以28%的比例被玉米澱粉稀釋後，就稱為麵粉增白劑。現在，玉眾公司的新廠房是一間一百多平方米的藍鐵皮屋頂房子，外加一間化驗室和辦公室，這家成立於1991年，自稱江蘇省首家麵粉增白劑的老廠看上去更像是一家手工作坊。 按國家現有標準，每公斤小麥粉里最多可以添加0.2克增白劑。新磨製出來的麵粉顏色微黃、發暗，需要貯存一段時間後才會慢慢變白，而添加麵粉增白劑後，麵粉變白的時間將大大縮短。 當《法治周末》記者以麵粉商人的名義來到玉眾公司後，玉眾公司的陳老闆給了記者每噸9,000元的報價，而該行業的普遍報價是1.1萬元每噸。
河南一家麵粉增白劑廠家的銷售人員告訴《法治周末》：“那些報價八九千元的小廠家，(麵粉增白劑的)填充劑用的不全是玉米澱粉，而是摻進了石灰粉。” 石灰粉的價格低於玉米澱粉，重量又是玉米澱粉的兩倍，如此一來自然降低了成本。 《法治周末》記者後來將玉眾公司的樣品帶回北京某科研機構進行檢驗的結果顯示，石灰粉的含量在樣品中超過了30%。如皋市當地知情人士告訴《法治周末》，2010年過年前，玉眾公司一次購進了4大車石灰粉，“每輛車能拉40噸，平均每4斤增白劑里加了1斤石灰粉。” 這甚至在玉眾公司周圍的百姓中造成了恐慌，很多人都拒絕在本地購買麵粉食用。
“問題”增白劑銷往各地
玉眾公司陳老闆表示，玉眾公司生產的增白劑主要銷往了山東、江蘇、安徽等地的大中型麵粉企業，其中，位於南通市的江蘇某麵粉有限公司也是陳老闆所稱的客戶之一。 這家麵粉公司是一家日產麵粉達到2,000噸的大型麵粉企業，其生產的某牌小麥粉被評為中國名牌，同時還享有江蘇省名牌產品等多項殊榮。但當《法治周末》記者以河南某增白劑公司銷售人員進入該公司後，一名倉庫庫管員卻說公司使用的麵粉增白劑並不是玉眾公司所產。 他告訴記者這家公司所用增白劑是泰州市某添加劑公司生產的產品，他甚至不知道南通本地有麵粉增白劑廠家的存在。與此同時，知情人士透露，玉眾公司生產的增白劑並非直接銷往麵粉廠，而是經過中間商銷往全國，這名中間商，正是泰州市某添加劑公司。
在泰州市車站路一條偏僻的小巷裡，某添加劑公司的廠房顯得頗為獨特。在這家公司的廠房裡，記者看到同玉眾公司相似的場景，車間裡只有零星工人在工作。 這名陳姓負責人稱自己的麵粉增白劑同樣銷往全國多個地區，其中自然包括江蘇某麵粉公司，他給出的報價是1.1萬元每噸。也就是說，玉眾公司的產品在經過轉手後，這家公司可以獲得不菲的利潤。
而在某公司提供的樣品中，檢驗部門同樣檢測出了高達30%以上的石灰粉。這位負責人還透露，除了某麵粉公司，南通另一家新成立的麵粉公司也在使用該廠的產品，而那家麵粉公司的產量超過了某麵粉公司。 河南一名麵粉增白劑廠銷售人員透露：“實際上可以檢測出麵粉里加了多少石灰粉，只不過因為增白劑本身添加量就很少，所以加了石灰粉也吃不出來。”
吃不出來的石灰粉，會不會對人體帶來危害？增白劑里能否添加石灰粉？增加的標準如何？記者查遍國家的有關標準，但找不到答案；試圖找專家來解讀，也未果。
“倡禁元老”：看不到禁用死不瞑目
在麵粉增白劑禁與不禁的論證中，王瑞元是國內堅決要求禁止在麵粉中添加過氧化苯甲醯的“元老級”人物。 2010年4月6日，在接受《法治周末》記者電話採訪時，王瑞元表示他還是堅持禁用的立場。 20多年前，正是他最早引進並同意在麵粉中添加有漂白功能的增白劑，其時他正任商業部糧油工業局局長。 1986年，在王瑞元的推動下，商業部在新頒的小麥粉標準里，允許添加過氧化苯甲醯，沿用至今。但後來王瑞元看到白得異樣的麵食，都不敢吃。
王瑞元之所以對增白劑的態度產生180°的大轉變，是因為他後來到國外考察時，發現挪威已禁用增白劑；1997年，歐盟正式禁用；澳洲和紐西蘭也隨後禁用。
從2000年開始，他在各種糧油工業會和糧食行業會上都呼籲企業禁用麵粉增白劑。“定標準時，我有責任。現在有責任提出取消它，否則愧對老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目！”王瑞元說。
