相關詞條
-
小米黏糕
1. 2. 3.
原料 做法 說明 -
八珍糕[八珍糕：西塘傳統特產]
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工...
特產介紹 製作材料 製作工藝 色香味 歷史典故 -
甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為甑，因此而得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成，蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
甄糕
甑糕（甑，zèng。關中方音中為尖音字，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成。 甑...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
烘糕
烘糕是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地的傳統糕類名產，以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。它的特點為：色潔白，酥...
原料配方 做法 菜品特色 歷史故事 營養價值 -
玫瑰鏡糕
玫瑰鏡糕，民族特色的老字號小吃，是投資者爭相開發的香餑餑，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟，吃起來滿嘴余香。
簡介 歷史 特點 口味 製作 -
栗子糕
栗子糕是北京傳統特色糕類小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地鬆軟細膩，香甜適口...
基本簡介 製作方法 食療方法 相關食品 -
黃糕
黃糕是一種漢族地方性糕類食物。主要流行於河北省張家口市陽原縣、蔚縣，山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊以及陝西榆林。是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉為主...
大同黃糕 基本內容 吃法 象徵意義 -
糕·炒年糕
黃松糕 百合糕 排骨年糕
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
砵仔糕
缽仔糕是廣東小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。傳統老式砵仔糕...
簡介 歷史 起源傳說 各地口味 配料和工藝
