個人簡介
黎長新工作剪影黎長新勤勤懇懇工作，刻苦鑽研技術，從一個普通的廚師，成為北京五洲大酒店的“抻面大王”，從一名職高畢業生，成了北京餐飲業的“知名人士”。1995年，世界婦女大會在京召開。大會主席孟·蓋拉夫人過生日，酒店選中黎長新為貴賓做中國傳統生日美食：長壽麵，以展示中國飲食文化的風采。給孟·蓋拉的表演開始了，有許多記者的閃光燈照著她。黎長新用一公斤麵粉抻出了32000根。黎長新開始聞名海內外。在諸多的讚嘆和榮譽面前，她始終保持一顆平常心。隨著人民生活水平的提高，廣大賓客對飲食的需求有個了巨大的變化，為了適應新的形勢，迎合各界來賓的口味，黎長新進一步完善自身的理論修養，提高本職崗位工作水平，她利用業餘時間先後於2003年至2006年間進修了大專和本科課程；期間，於2004年通過了高級技師質量的考試，同年還通過了北京麵點評審的考核。黎長新不斷將自己所學的知識運用到實際工作之中，她用實際行動演繹了“一分耕耘 一分收穫”的真正含義。她經過翻閱大量的書籍，專心求所新知，細心琢磨工藝，苦心鑽研技術；對於口感、色彩、營養無數次的調配後，一件件栩栩如生的被融入了奧運元素的麵點食品紛紛問世。“中國印”、“五環”、“奧運風采”、“奧運盛火”等，每一件“作品”不僅賦予新的內涵，並且更具營養價值、觀賞價值和藝術價值。黎長新在小小的面台前，用雙手，用智慧，用熱情連線著五洲大酒店與各方賓客的深情厚意，連線著華夏兒女的滿腔赤誠，連線著百年奧運的精彩歷程。
人物簡歷
1995年，黎長新僅用了兩分鐘就將兩斤半的麵團抻出了32768根龍鬚；三萬兩千多根面絲，粗細程度達到了極限，超過了中國台灣一位60多歲老師傅當年創造的8400根金氏世界紀錄的四倍。
1995年9月，北辰集團接待聯合國第四屆世界婦女大會，其間正逢大會主席蒙·蓋拉夫人過生日，酒店策劃了為蒙·蓋拉夫人過生日的抻面表演。黎長新將抻面技術發揮得淋漓盡致。蒙·蓋拉夫人高興地與她緊緊擁抱在一起，讚嘆不已。
1996年，她使雪白的實心面變成了白裡透紅的夾餡面。
1997年，她使30根細比毫髮的面絲，一同紉進了縫衣針穿線孔。
1997年，黎長新應北京電視台百姓舞台節目組邀請做抻面表演。
1999年，她使龍鬚麵變成了空心面、扁型面、三角形面。
2001年，黎長新為過生日的客人抻出了五彩壽麵。
2001年申奧成功後，江澤民主席訪問俄羅斯，北京電視台請黎長新代表中國藝人與俄羅斯著名大師同台獻藝，做了一台《絕活大家瞧》專題片，錄象帶隨江主席帶到俄羅斯，在中國和俄羅斯同時播放。
2002年，為提高營養價值，黎長新創新出加餡的麵條（素菜、肉、海鮮）。
2002年3月，中央電視台《正大綜藝》節目邀請黎長新做抻面表演。
所獲榮譽
1996年，獲北京市烹飪大賽麵點銀獎。
1998年，她研製的炸龍鬚麵、珍珠饊子被確定為北京名點。
2000年，獲首都勞動技能勳章、全國勞動技術能手稱號。
2001年，獲北京市經濟技術創新標兵、首都“五一”勞動獎章、北京市經濟技術創新工程優秀成果獎、2000年度北京市青年崗位能手。
2002年，獲全國“五一”勞動獎章、中國名師稱號、勞動和社會保障部頒發的中華技能大獎，受到了國家領導人吳邦國的親切接見。
2003年4月，獲北京市“五.四”獎章。
2003年7月，獲北京市級優秀共產黨員稱號。
2003年8月，獲北京市建設十大英才提名獎。
2004年7月，獲首都精神文明建設獎章。
