簡介
黃龍全，男，1957年8月生，安徽蕪湖人，博士，教授，博士生導師。1982年2月安徽農學院本科畢業，獲學士學位；1985年2月中國農業科學院研究生院畢業，獲碩士學位；1999年3月日本國立岐阜大學畢業，獲博士學位。從1985年起在安徽農業大學任教至今，歷任助教、講師、副教授、教授，其間曾在日本國立三重大學和日本國立岐阜大學從事訪問學者和博士後研究。在國內外SCI收錄期刊和其它學術期刊上發表論文60多篇，主持和參加國家和省、部級科研項目多項。
教學經歷
從2002年起，先後為農產品加工、食品科學和茶學等專業本科生和碩士生開設了《食品營養學》、《食品化學》、《食品營養與衛生學》、《營養學研究進展》、《第二外國語》等課程；參加編寫全國高等農業院校“十一五”規劃教材《食品營養學》（第三版）中國農業出版社，2009。研究領域
食品營養學、維生素學、植物化學和天然產物化學科研項目
家蠶維生素B6代謝酶PLK、PNPO蛋白及其基因的結構與作用機制研究（30870338）國家自然科學基金，2009-2011植物體內維生素B6代謝機制的研究（KJ2010A116）安徽省教育廳自然科學重點科研項目，2010-2012
茶葉中抗凝血活性物質的分離純化和活性增強技術研究（2005KJ393ZD）安徽省教育廳自然科學重點科研項目，2005-2007
