黃鸝酥

黃鸝酥，美食，主要原料有油皮200克，油酥120克，雞蛋2個取蛋黃打散，黑芝麻1克。

原料

油皮200克，油酥120克，雞蛋2個取蛋黃打散，黑芝麻1克。

製法

1、將油酥包入油皮，擀成薄片，折4層後再擀成薄片．如此重複幾次後，將其壓成麵團，再切成大小均等的小麵團。
2、將小麵團捏成黃鸝鳥的形狀，每隻“鳥”的頭部刷上一層蛋液．再嵌入黑芝麻作為“黃鸝鳥”的眼睛。
3、將做好的“黃鸝鳥”入爐溫為190℃的烤箱中烤約20分鐘即成。