早年經歷
黃香蓮四歲，跟著母親進入小明明的劇團
父親五十三歲過世後，黃香蓮才開始在各地表演，因而被電視歌仔戲導演陳聰明所挖掘，正式開始學習歌仔戲的唱腔身段
演藝經歷
黃香蓮劇照1969 年，第一次參加中視電視歌仔戲的演出，在柳青與王金櫻主演的《三笑姻緣》中演出冬香，《梁山伯與祝英台》中演出銀心
1969 年起，陸續在「中視歌劇團」演出《三笑姻緣》、《節義廉明》與《朱洪武與劉伯溫》等戲
1972 年，轉往「台視聯合歌劇團」演出《七俠五義》、《薛仁貴征東》、《西漢演義》與《萬花樓》等戲
1980 年，在「華視歌劇團」演出《粉妝樓》、《三門街》與《羅通掃北》等戲
1982 年，在「台視歌仔戲團」演出《恩怨情天》、《白衣童子》與《花月正春風》等戲
1984 年，被劉鍾元網羅參加「中視歌仔戲團」演出《正德皇帝游江南》、《釵頭鳳》與《漢宮怨》等戲，成為中視獨當一面的當家小生，並擔任製作人身兼數職
黃香蓮曾主持台視的午間節目「金舞台」
曾演出台視八點檔《倚天屠龍記》中殷素素
早期曾和楊麗花到東南亞等地公演歌仔戲與新劇
1990 年，與弟弟黃復國成立「黃香蓮歌仔戲劇團」
1994 年起，陸續推出《鄭元和與李亞仙》、《青天難斷 —陳世美與秦香蓮》、《前世今生蝴蝶夢》與《新寶蓮燈》等精緻歌仔戲
現將重心轉移到現代劇場或外台文化場的演出，也致力於歌仔戲薪傳的教育，並應文建會與各地華僑的邀請，前往海外演出以宣揚歌仔戲文化。
出席活動照七十三年（ 1984）被劉鍾元網羅參加「中視歌仔戲團」演出，成為當家小生並擔任製作人。七十九年（ 1990 ）與弟弟黃復國成立「黃香蓮歌仔戲劇團」，致力於薪傳教學與推廣演出。她擔綱幾部大型舞台公演歌仔戲的正生。後解散劇團，退出舞台。中國研究院院士吳成文是她的夫婿。2011年，為了慶祝中華民國見過百年，再度復出公演與小咪等資深歌仔戲演員演出《江南第一風流才子》。
2007年01月12日，農曆丙戌年十一月廿四日，上午：就教育部宣布計畫成立“國家”歌仔戲團一事探討會舉行
立委洪秀柱以教育部宣布計畫成立“國家”歌仔戲團一事，提出探討。與會的戲曲教授、資深歌仔戲藝人廖瓊枝、黃香蓮、陳鳳桂等民間歌仔戲團，都反對成立“國家”歌仔戲團；立委郭素春更直接反應“不能好看不好用”，獲與會民間業者認同鼓掌叫好。
作品
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 1988 | 絕代雙嬌 | 花無缺 | ||
| 1988 | 《浪子大欽差》 又名《布衣欽差》之《女巡按》 | 夏羽仙 | ||
| 1987 | 俏妞行大運 | 呂若藍 | ||
| 1984 | 孤劍恩仇記 | 司馬妻 | ||
| 1984 | 倚天屠龍記 | 殷素素 |
電視歌仔戲
台視 楊麗花歌仔戲
1980年
《鄭元和與李亞仙》 飾鄭吉
1981年
《情海斷腸花》 飾 書生 (高清俊）
1982年
《恩怨情天》 飾 紀佳良
1983年04月
《萬花樓》又名《萬花樓與狄青》 飾 潞花王
《大漢春秋》飾演劉徹1983年05月
《虎膽義魄》飾 姚世安
1983年09月
《薛仁貴征東》飾周青
1983年11月
《白衣童子》飾 燕長春
1984年05月
《梁山伯與祝英台》飾 四九
1984年06月
《狸貓換太子》 飾 太子/宋仁宗趙禎
1984年11月
《年羹堯新傳》又名《年羹堯與魚翠娘》 飾雍正
黃香蓮1984年12月
《花月正春風》又名《正德下江南》 飾李元
中視 黃香蓮歌仔戲
1987年
《金石情》 飾 李孝文
《草莽英雄傳》 飾林國忠
1988年
《漢宮怨》 飾 如意
《江山美人》又名《正德皇帝游江南》 飾 明正德
1989年
《大漢春秋》 飾 漢武帝劉徹
《江南四才子》 飾 唐伯虎
1990年
《釵頭鳳》 飾 陸游
《東漢演義》 飾 漢平帝劉衍、漢光武帝劉秀
《綠珠樓》 飾 石崇
1991年06月
《羅通掃北》 飾 羅通
1992年12月
《大唐風雲錄》又名《秦王李世民》 飾 李世民
1993年
《孟嘗君》 飾田文
《寶貝王爺貴千金》 飾郭欽
1994年
《逍遙公子》 飾 楚雲煙
1996年
《財神闖天關》 飾 方琦
1997年03月
《福氣神爺》 飾 五福神、秦福氣、皇帝
1997年
《臭頭皇帝》 飾朱元璋
1998年
《草鞋狀元郎》 飾李永德
舞台歌仔戲
1994年
《鄭元和與李亞仙》 飾 鄭元和
女巡按劇照 1996年
《陳世美與秦香蓮》 飾 陳世美
1997年
《前世今生蝴蝶夢》 飾梁山伯
1998年
《三笑姻緣》又名《唐伯虎點秋香》飾 唐伯虎
《寶蓮燈》 飾 劉諺昌、劉沉香
2001年
《情牽萬里樊江關》 飾薛丁山
《追鳳求凰》
歌仔戲團
黃香蓮受邀出席說明政策理念的教育部技職司官員說明，所謂“國家”歌仔戲團，是指在大專院校成立社團，社團成員對外公平公開甄選，成立第一年由教育部補助經費，然後逐年遞減，最後交校務支付經費自給自足；專司學術文化交流等和教育有關的研究與表演。
教育部官員說明完之後，全場包括學校教授、文化工作者，以及民間歌仔戲團代表、甚至是資深歌仔戲藝人，以及出席聆聽意見的多數立委，幾乎全面不看好教育部這項政策，認為民間歌仔戲團發展不錯，且有關學術、文化、藝術交流，民間早已在做，而且做得很好，政府不必再插一腳。
與會者幾一致認為，政府應致力打通民間歌仔戲的發展關節，而非成立“國家”歌仔戲團，否則會發生資源分攤不均、專演“死戲”的“國家”級的歌仔戲團，不能適應“活戲”的民間舞台；甚至連學生在校學歌仔戲，出社會後因為不適應、只能跑龍套、演變成就業率低的情形。
歌仔戲演員
| 歌仔戲是20世紀初葉發源於台灣的傳統戲曲，大陸亦稱之為薌劇。雛形為宜蘭地區的落地掃，吸收車鼓陣等元素，慢慢發展成小戲。經曆日治時期皇民化運動及國民政府來台後推行國語運動壓縮、扭曲了表演形式與空間，在歷代藝人的努力傳承下，在台灣本土化運動的推波助瀾下，歌仔戲重新獲得發展的動力。 |
| 陳亞蘭| 黃香蓮| 廖瓊枝| 蘭海濱| 孫翠鳳| 蘇燕蓉| 吳茲明| 徐玉香| 楊好| 楊麗花| 楊珍珍| 楊小藝| 楊月霞| 莊海蓉| 鄭婭玲| 江鐵蛋| 康碧根| 戴越興| 林源沂| 邱進財| 鄭若松| 郭琳琿| 葉賜天| 黃藝玲| 肖淑琴| 石藝敏| 潘小紅| 郭志端| 陸逸紅| 洪鎮平| 韓天嵩| 楊江海| 洪彩蓮| 錢天真| 紀招治| 陳瑪玲| 王銀河| 林文祥| 姚九嬰| 陳大禹| 宋占美| 邵江海| 李少樓[薌劇演員]| 張丹[薌劇演員] |
