黃金脆皮鮮奶

黃金脆皮鮮奶是一款甜點。製作材料主要有牛奶、糖等。

材料

牛奶500克、糖70克、栗粉100克、自發粉適量、水適量、鹽和色拉油少許。

做法

1、牛奶加糖用中火煮至糖溶化即可。

2、關火，趁餘溫慢慢加入栗粉，攪拌至稠狀。

3、找一平底的容器，用勺子抹平，放冰櫃冷凍至奶糕。

4、將奶糕切成小塊。

5、另取一個碗，按自發粉和水4：3的比例調製脆漿，加少許色拉油和鹽。

6、切塊的奶糕均勻地裹上脆漿後，入油鍋用小火炸至兩面金黃瀝油裝盤即可，油以漫過奶糕為宜。