黃金耳蒸山雞

黃金耳蒸山雞是一道菜品，製作原料有山雞、黃金耳、蔥段、薑片等。

材料

主料：山雞500克,黃金耳30克。

做法

1.山雞去毛，斬塊洗淨，焯水；黃金耳用熱水泡開，洗淨。

2.原料放入盤內，加調料調味，上籠蒸1小時即可。

製作要訣

黃金耳泡開後要洗乾淨，以防有沙，影響菜品口感。