名 稱
黃金乳酪麵包原 料
高筋麵粉440克、自製優酪乳230克、牛奶70克、蜂蜜30克、鹽4克、酵母粉4克、橄欖油15克、奶油乳酪200克、黃油20克、白糖30克、雞蛋一個。麵包機：東菱DL-100。
特 色
麵包店裡“偷”學最暢銷的黃金乳酪麵包。操 作
1、把原料加入到麵包機里，啟動揉面程式，揉面30分鐘到完全擴展。2、30分鐘後選擇標準麵包程式，顏色選中，在麵包開始烘烤前在桶四周包錫紙，烤完後拿出放涼。
3、把配料里的乳酪，黃油和白糖隔熱水讓其融化，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻。
4、麵包切片，對角切，去掉邊。
5、把乳酪糊均勻塗抹在土司上，放入烤盤。
6、烤箱180度，中層，烤20分鐘到乳酪烤乾即可。
貼 士
1、我做好後的體會是最好選擇口感稍微硬點的土司，這樣塗乳酪糊時土司不會斷。2、烤的時候後半程最好不要離開烤箱，密切注意土司顏色的變化。
3、烤完後放涼了吃味道更香濃。
