黃豆芽蛤蜊辣湯

黃豆芽蛤蜊辣湯是由蛤蜊、豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

蛤蜊 6顆 豆腐 1塊 韓式泡菜 100公克 黃豆芽 100公克

韓式辣椒粉 2大匙韓式辣椒醬 3大匙 鹽 少許

製作方法

1.蛤泡水吐沙洗淨；黃豆芽洗淨；豆腐切小塊，備用。

2.取一內鍋，放入作法1黃豆芽、泡菜、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉及水。

3.將作法2放入電鍋中，外鍋放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，放入辣椒醬及辣椒粉攪拌

4.再放入蛤蜊，外鍋再放半杯水（份量外），蓋鍋蓋按下啟動開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

食用須知

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3.人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。