黃豆和子飯

主料

小米、麵粉；

輔料

黃豆嘴、蝦仁、南瓜粒、廣味香腸、芥蘭、花生；

製作方法

（1）熱鍋涼油，放入薑絲和蔥末煸香；
（2）依次放入廣味香腸、南瓜粒、黃豆嘴，煸炒出香味後，加入開水，蓋上鍋蓋調成大火；
（3）水開以後倒入花生和小米，煮熟備用；
（4）蝦仁去掉蝦線切成小粒，分別放入鹽、胡椒粉、香油，抓伴均勻，醃製備用；
（5）麵粉中放少量的水和成麵團，擀成面片，切成條狀，揪成小面片；
（6）放入芥蘭、蝦仁，調少許鹽，等蝦仁變色即可出鍋。