黃記煌三汁燜鍋

黃記煌三汁燜鍋是一道家常菜，主要原料是雞翅、蝦、胡蘿蔔。

基本信息

• 中文名：黃記煌三汁燜鍋
• 主要食材：雞翅，蝦
• 分類：家常菜

• 工藝：燜

用料

燜鍋

材料
配料：雞翅 250g
蝦 150g
胡蘿蔔 2根
紅薯 1個
紫圓蔥 1個
芹菜或萵筍 1把/1根
大蒜 好多好多

做法

燜鍋

1.雞翅（劃斜刀好入味），蝦洗淨。用鹽料酒生抽黑胡椒醃好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。

2.醬汁：蚝油番茄醬六月鮮蒸魚豉油糖澱粉雞精最重要的是東北大醬和甜麵醬！大概是蚝油5番茄醬4六月鮮2蒸魚豉油2糖2.5澱粉0.8雞精0.5東北大醬1甜麵醬1）大家根據自己的口味可以適量增加減少
3.黃油化開，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，炒呀炒呀炒～半熟的時候，加一點兒水。上層碼上雞翅和蝦，表面微微抹點兒“宅男女神—老乾媽”加鍋蓋燜大概10多分鐘吧！
4.雞翅已經變色了但還沒熟透，把我們秘制的醬汁均勻的倒在上面吧！加蓋3分鐘左右。如果有好熟的菜可以現在放進去，例如芹菜之類的，如果沒有可以忽略。
5.估摸好了就可以加點兒香菜出鍋啦～如果不喜歡香菜就忽略。