黃花菜白菜卷

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
乾黃花菜	白菜心
輔料
肉絲	蔥花
薑絲	香菜

做法步驟
1. 乾黃花菜用溫水泡發，洗淨，切成小段（長短和白菜葉的寬度差不多，稍長點兒）
2. 白菜心洗淨，用熱水焯好備用
3. 焯好的白菜心平攤放上切好的黃花菜，上面撒 少許的鹽卷好
4. 卷好的菜卷 碼在盤裡，灑上少許鹽
5. 冷水上鍋蒸十分鐘
6. 熱鍋熱油倒入肉絲煸炒，加生抽，鹽，糖少許
7. 將蒸好的白菜卷端出，倒入己煸好的肉絲
小貼士
1.卷制的時候，黃花菜不要放的過多，否則不容易入味。
2.在菜卷里外灑鹽的時候一定不能多，因為最後淋上的肉絲也是有鹹味的，加多了會鹹
3.
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.