黃芪雞絲燴海蜇

材料:

黃芪15克，海蜇35克，雞肉50克，紹酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，蔥10克，鹽適量。

做法:

①將海蜇洗淨，切絲。雞肉洗淨，切絲。香菜洗淨，切3厘米長的段。黃芪熬水。②將鍋置武火上，加入素油，燒七成熟時，加入姜、蔥、雞肉、紹酒、海蜇、黃芪汁液，西芹菜、鹽，加少量清水，燴煮15分鐘即成。