早年經歷
黃秋爽在幼年時，因為愛運動，父母為她報名參加了拉丁舞班，黃秋爽喜歡跳舞。6歲，黃秋爽接受舞蹈班的人建議練體操，黃秋爽就真的去體操館，後決定練體操。
7歲半，黃秋爽就被武漢體院選中，此時的她，才真正見識了體操訓練的殘酷，身體的苦痛自不必說，小小年紀離開父母，獨立生活，更是讓她無法接受。漸漸地，黃秋爽適應了運動隊的生活，也適應了沒有父母陪伴的日子。從此，黃秋爽便開始了運動生涯 。
運動生涯
009年7月19日，黃秋爽在領獎台上。當日，在日本千葉舉行的日本杯國際體操邀請賽上，中國選手黃秋爽以58.90分的成績奪得女子個人全能冠軍。2000年進入湖北襄陽市業餘體校體操班。
2001年被教練趙漢華、候福盛看中，進入武漢體育學院體操隊。在“湖北省第十一屆省運會”中，黃秋爽戰勝了各路高手，奪得全能、跳馬、高低槓、自由體操冠軍 。
2003年10月進入深圳市體操隊。
2004年進入廣東省體操隊，接受教練陳適京、彭莎的指導。
2005年全國青少年比賽獲得團體冠軍、平衡木冠軍，並在深圳多家重要媒體宣傳報導。
2006全國青年錦標賽獲得全能冠軍，跳馬冠軍。並代表深圳隊參加廣東省運動會分別獲高低槓金牌、跳馬金牌、全能銀牌。後因成績優秀入選廣東省體育運動技術學院 。
2007年9月的中華人民共和國第六屆城運會比賽中獲得團體第二名，高低槓第三名。2007年12月進入國家體操隊。後由於肘關節的傷勢，於2007年年底回到廣東隊，退出了競爭行列。
2008年，黃秋爽再次被召回國家隊。3月初在美國休斯頓體操邀請賽上獲團體第一名，高低槓第一名，平衡木、自由操第三名；4月初在美國泛太平洋體操錦標賽上獲團體第三名，平衡木第二名。5月中旬代表廣東隊獲得全國錦標賽既奧運會選拔賽團體第一名 。
2009年全運會預賽，黃秋爽出場22次，僅失誤兩次，拿到高低槓的金牌 。
2009年7月19日，黃秋爽獲得了日本杯體操賽女子個人全能的冠軍 。
2010年10月16日荷蘭鹿特丹世錦賽預賽成功使用“扭掏單臂轉體360度（扭掏畢轉）”，並獲命名“黃秋爽轉體”，動作組別E組，成為體操史上第34個以中國人名字命名的動作。全能比賽中，她拿到了第四名 。
2010年11月16日，2010年廣州亞運會體操比賽繼續在亞運城體育館進行。在女子跳馬決賽中，黃秋爽以14.800分輕鬆奪冠，奪得了該次亞運會的第二枚金牌。
2011年3月6日，在美國佛羅里達州的傑克遜維爾退伍軍人紀念體育館舉行的2011年國際體操比賽，男女全能項目最高水平的角逐。最終黃秋爽因在平衡木比賽中出現了掉木二次的嚴重失誤，沒有進入前三名，僅獲得全能第四名 。
2011年10月15日下午，在2011年世界體操錦標賽女子高低槓決賽中，黃秋爽發揮出了自己的水平，以14.833分獲得銅牌。
2011年11月26日，2011年國際體聯世界盃最後一站比賽在日本東京，在女子個人全能比賽中，黃秋爽發揮出色，以58.265分的成績奪得金牌，並榮膺年度總冠軍。
2012年8月1日，2012年倫敦奧運會進入第四個比賽日的爭奪，女子體操團體決賽的比賽在北格林威治體育館進行。中國女隊獲得了174.430分，僅排在第四位無緣獎牌，黃秋爽和鄧琳琳也當場流下了眼淚 。
2013年9月4日，廣東隊以8.132分之差無緣獎牌，隊長黃秋爽在賽後當場流下了眼淚 。
2013年12月26日，中國體操隊在國家體操館舉行及老運動員退役儀式，黃秋爽正式在全運會後退役。
職業生涯
黃秋爽燦爛笑容黃秋爽2001年由湖北襄樊業餘體校教練張永剛，推薦來到武漢體育學院體操隊，當小爽爽第一次被帶到曾經培養程菲、李珊珊在武漢體院訓練的教練趙老師面前時，由於爽爽個子高、年齡大趙老師還埋怨張教練說：怎么選的，這么大來練體操？張教練說：這娃素質好長得漂亮！就這樣趙老師收下了小爽爽。爽爽在武漢體院訓練了二年多，雖然在同年組孩子中來得晚基礎差水平低，但她訓練非常刻苦，武漢體院一直把從小培養下肢力量放在首位以此帶動三個下肢項目的發展。大強度的下肢跑、跳及專項基本技本練習，讓小爽爽技術和能力得到了提高，艱苦的訓練使意志品質得到了磨練。由於腦子聰明學動作快，小爽爽訓練技術水平提高的很快，二年多從基礎水平上升到少年組水平。小爽爽與同出自於武漢體育學院，從小培養輸送的師姐程菲運動經歷十分相似，都是在“省運會”中脫穎而出。在“湖北省第十一屆省運會”中，黃秋爽戰勝了比她年齡大和比她練得早的各路高手，一舉奪得全能、跳馬、高低扛、自由體操冠軍，成為當年比賽的一個亮點。 2003年，黃秋爽轉投深圳隊，並代表廣東隊出戰2009年的全運會。
黃秋爽在2009年5月進行的全運會預賽暨全國體操錦標賽上有著突出的表現，她一共出場比了22次，除了一次失誤，其餘項目全部成功。像她這樣兼備了動作難度與穩定性的體操選手，正是中國體操隊迫切需要的可造之才，也是2009年10月全運會體操決賽廣東隊的主力。正是由於黃秋爽在全運會預賽的出色表現，她獲得了參加日本杯賽的資格。在團體比賽中，黃秋爽在跳馬和自由操比賽中取得優異的成績，在高低槓和平衡木上均出現了失誤，這也是國際比賽經驗不足的表現。 儘管黃秋爽兩度失誤，但中國體操女隊主教練陸善真仍表示：“黃秋爽的表現是值得肯定的！失誤多主要是因為她的參賽經驗尚淺。她是一名技術全面的全能型選手，動作難度高、完成質量好，身材也很漂亮，是中國女隊目前比較看重的一名選手，也是中國隊在倫敦奧運會上實現全能突破急需的人才。”
2010年10月16日體操世錦賽女團資格賽上，成功使用“扭掏單臂轉體360度(扭掏畢轉)”這一新動作的小將黃秋爽，將自己的名字寫進體操歷史。資格賽中國隊第一項比的是高低槓，首次參加世錦賽的小將黃秋爽排在中國隊第三個出場，結果憑藉一套難度7.0的動作得到15.666分。黃秋爽在比賽中非常完美地做出自己申報的動作。這意味著國際體聯已經正式認可以黃秋爽名字命名的“黃秋爽轉體”這一新動作。
“整體上還算比較順利吧，自己感覺很開心，第一次參加世錦賽很興奮，新動作完成得也不錯。”黃秋爽顯得很開心，“每一項都是奧運冠軍打頭陣，她們的經驗非常豐富，對這種大賽氛圍都很熟悉，她們在前面表現穩定，就給我們後面的選手很大的信心。”
不過黃秋爽在自由體操比賽中出現了一個比較明顯的失誤，當時他在開場第一串跟頭落地時，腳邁出了界外，但就整體表現而言，黃秋爽能有這樣的表現，已經很值得肯定。“今天總體感覺發揮還可以，給自己打80分，剩下20分差是跳馬和自由操上還有不足的地方，高低槓和平衡木感覺還可以。這次參加世錦賽自己還是很緊張，但第一場比完後，後面可能就沒那么緊張了。比賽還是要一場一場比下去，希望自己能夠發揮好。”黃秋爽表示。
歷史成績
2010年3月23日，中國選手黃秋爽在比賽中。當日，在多哈進行的國際體操聯合會世界盃卡達站的高低槓決賽中，黃秋爽以15.025分的成績獲得金牌。2005年全國青少年比賽獲得團體冠軍、平衡木冠軍。
2006年全國青年錦標賽獲得個人全能冠軍、跳馬冠軍。
2006年廣東省運動會高低槓冠軍、跳馬冠軍。
2007年9月的中華人民共和國第六屆城運會比賽中團體冠軍。
2008年5月中旬代表廣東隊獲得全國錦標賽既奧運會選拔賽團體冠軍。
2009年5月全國體操錦標賽獲得團體季軍、個人全能亞軍、自由體操季軍。
2009年7月日本杯體操邀請賽獲得團體冠軍、以58.90分的成績奪得個人全能冠軍。
2009年“恆迪建材杯”全國體操冠軍賽全能季軍。
2009年第11屆全國運動會女子體操團體亞軍。 2010年3月23日，國際體操聯合會世界盃卡達站，高低槓黃秋爽以15.025分的成績獲得金牌。自由操亞軍、平衡木第七。
2010年5月2日，泛太平洋體操錦標賽團體亞軍、全能第七。女子高低槓爽以15.450分獲得冠軍。
2010年全國體操冠軍賽高低槓季軍。
2010年“開口笑”杯全國體操錦標賽暨亞運會、世錦賽選拔賽，黃秋爽獲得高低槓冠軍，此外還贏得了女團冠軍，女子全能季軍，跳馬亞軍。
2010年體操世錦賽女團季軍 ；女子全能第四（跳馬14.766高低槓15.200平衡木14.700自由操13.700總分58.366） ；高低槓第六（14.400分） 2010年11月14日廣州亞運會體操女團冠軍（234.150分江鈺源何可欣鄧琳琳楊伊琳黃秋爽眭祿）。 2010年11月15日廣州亞運會體操女子全能以58.050分獲得亞軍（跳馬15.150分，高低槓14.150分，平衡木14.250分，自由體操14.500分） 2010年11月16日廣州亞運會體操女子跳馬冠軍，成績14.787 女子高低槓獲得了亞軍，成績是15.825分。 2010年11月17日，2010年廣州亞運會女子自由體操發揮失常獲得第五名。
台北時間2011年3月6日，在美國佛羅里達洲傑克遜維爾市舉行的美國杯分站賽，獲得女子體操全能第四名。
台北時間2011年3月21日，體操世界盃巴黎站，以總分15.400分獲得高低槓亞軍。
2011年7月3日，在東京舉辦的2011年體操日本杯的比賽中，由眭祿、姚金男、楊伊琳、黃秋爽組成的中國女隊以171.050分的總成績奪得女團冠軍。
2011年10月13日晚，在日本東京舉行的世界體操錦標賽結束了女子個人全能決賽爭奪，黃秋爽以57.432分獲得第5名。
2012年4月體操世界盃A級賽中，在平衡木和高低槓上獲得亞軍，自由操第3名。
技術特點
黃秋爽場外生活
生活中的黃秋爽是個禮貌的孩子，不愛講話，不過，要是遇上同齡的女孩兒，她也一樣會嘻嘻哈哈，和大家一起玩耍。與別人走在一起時，她只是喜歡跟在別人後面，不那么主動，偶爾會出個主意，卻幾乎沒有被採納過。
在每個周末，體操隊的姑娘都喜歡搭伴逛街，但黃秋爽卻很少出門，一方面是聽從教練的安排，另一方面，她留時間繡十字繡。她表示繡十字繡要求很細緻，一幅十字繡完成時，自己產生喜悅感。
外界評價
黃秋爽的表現是值得肯定的。失誤多是因為她的參賽經驗尚淺。且黃秋爽是一名技術全面的全能型選手。她的動作難度高、完成質量好、身材也很漂亮，是中國女隊比較看重的一名選手，也是中國隊在倫敦奧運會上實現全能突破急需的一名人才。（中國體操女隊主教練陸善真評）
對於多哈世界盃分站賽，黃秋爽狀態不夠穩定，比賽的發揮起伏比較大。決賽中的完成質量並沒有資格賽高，在完成前半套時，基本上控制住了自己的節奏，卻在後半套表現出節奏較亂，完成質量下降的情況。（搜狐體育評）
