基本情況
黃碼鄉黃碼鄉現有8個行政村（原12個村，近期劃出4個村），148個村民小組，人口2.7萬人，耕地面積3.2萬畝（原4.65萬畝，近期劃出1.45畝），大棚辣椒麵積2.7萬畝，其中紅椒麵積2.5萬畝，青椒0.2萬畝，黃碼鄉常年保護地大棚辣椒4.5萬畝，有一整套栽培及管理措施，套用春提早、秋延後，做到了常年供應市場，為省級無公害蔬菜生產基地，紅椒單產穩定在1500—2000公斤，青椒3000公斤以上，依託本鄉原許莊、新河兩個辣椒，組建30多個經紀人隊伍，擁有100多個行銷聯合體，銷往南京、上海、山東、壽光、新疆、內蒙、河南等20多個省市、城市，形成產供銷一條龍服務體系，拉動市場價格高位行走，努力提高經濟效益。產業規模
自上世紀八十年代開始，經二十多年的發展，黃碼鄉大棚蔬菜產業已成規模。大棚辣椒麵積2.7萬畝，占耕地面積的81%；常年保護地複種大棚辣椒4.5萬畝，占耕地面積的136%，產業規模及種植特色在全省乃至全國都有一定知名度。2006年全鄉經濟總收入為21357萬元，其中大棚蔬菜總收入達13050萬元，占總收入的61%；黃碼鄉農民人均純收入為6972元，其中大棚種植戶人均收入達7100元，是黃碼鄉農民人均純收入的101.84%；根據調查近三年大棚辣椒平均畝種植效益在5800元，最高戶畝效益達萬元以上。
生產情況
黃碼鄉已建成的無公害生產基地2.2萬畝，其中無公害辣椒生產基地1.5萬畝，主要種植寧優、寧研、汴椒、綠園3號等優質、抗病、高產品種；“黃碼紅椒”早經國家工商局登記註冊，實行品牌銷售；大棚辣椒基本實現區域化、規模化生產，形成萬畝、千畝連片種植，出現許多能人大戶，在本鄉，到外地承包土地長蔬菜；在生產銷售環節主要通過批發市場，培養經紀人來推動銷售；黃碼大棚蔬菜收入已占農民平均收入61%，加快了農民致富奔小康的步伐。
工業集中區
黃碼鄉黃碼工業項目集中區位於集鎮老街東側，京杭大運河的西岸，緊依江蘇淮海鹽化廠，南至團結河，北至八支渠東村莊前。規劃占地面積1.06平方公里。其中，一期規劃用地357畝、二期規劃用地500畝、三期規劃用地733畝，總建設期為10年（2005至2015年）。工業集中區一期規劃用地於2005年初啟動建設，到2006年底完成基礎設施累計投資總額560萬元。工業集中區一期已有11個項目落戶，固定資產投資總額達1.5億元。經過近三年時間的建設，已有五個企業進入生產納稅期，分別是恆源制袋擴能項目、天潤砌塊磚項目、東辰電器低壓配件項目、五洲混凝土攪拌項目、東方合成材料項目，並彰顯出一定的經濟和社會效益。還有7個在建項目，2008年上半年全部竣工，將投入生產。工業項目集中區二期用地6月底前將啟動建設，目前已有3個項目正在洽談，主要是浩利穩航空紡織用品、集中區生活住宅小區、20幢標準化廠房。集中區二期建設為兩年（2008年6月—2010年6月），完成四通一平基礎設施配套工程，主要框架道路依照工業集中區總體規劃基本實施到位，充分發揮招商引資載體作用，為招商引資提供良好的投資環境。特色產業
黃碼鄉江蘇淮安市清浦區黃碼鄉的紅椒交易市場頓時一天比一天熱鬧起來，12月30日的成交量達到36噸。瑟瑟的寒風中，椒農們的臉上掛著抹不掉的笑意：他們的紅椒迎來了這幾年最好的行情，每畝地2008年收入穩穩超過1萬元。黃碼農民種菜也曾走過彎路，黃碼鄉許莊村有一批能人堅持種了幾年紅辣椒，不僅賺了錢，而且在周邊地區帶動了幾十戶將面積擴大到幾百畝。為農民增收煞費苦心的鄉黨委政府一班人及時引導，採取各種方式將農民增收的興奮點集中到紅椒生產上,每年的黨員冬訓成為菜農黨員了解市場、交流信息、提高種植水平的最佳課堂。黃碼鄉的紅椒種植面積連年擴大，2008年達到3.7萬畝，占全鄉耕地總面積的90%，半數以上的椒農成了既懂行銷、又通種植的“雙棲”人才。他們總結多年的市場行情變化,將黃碼紅椒定位為“秋延後”和“春提早”兩季，上市時間控制在元旦、春節前後和四五月份，這時候市場上沒有紅椒，獲取的效益也逐年增加，今年創下每畝收入超萬元的新高。2008年黃碼“春提早”批發價為5.8元/公斤，一般畝產2000公斤。嚴卓村村民孫淮山的女兒告訴我們，她家10畝“春提早”一季收入就10萬元出頭，“秋延後”紅椒現在一天一個價，估計到春節前後將達到5元/公斤。
黃碼鄉黃碼菜農成功地捕捉住了紅椒生產銷售的時間差，但他們更懂得，時間差的優勢不可能永遠保持，最終決勝市場的仍然靠質量和品牌。在許莊市場上，我們看到經過註冊包裝的“黃碼紅椒”色澤鮮艷、形狀漂亮，每隻150克左右。經紀人介紹，黃碼紅椒口感微辣帶甜，又易於保鮮，十分好銷，全國各地都有黃碼紅椒，在上海、北京等大城市尤其受寵，2008年又通過東北蔬菜市場銷到了俄羅斯。在一望無邊的塑膠大棚里，黃碼鄉還採訪了幾十戶椒農，發現他們個個都身懷種植紅椒的“絕技”。無公害蔬菜
黃碼鄉蔬菜生產在農業生產中占有十分重要的地位，蔬菜是人們一日三餐所必需的食品，其產品質量直接影響著人們的生活質量，與人們的生活息息相關。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜的需求已經由數量增長型轉為質量增長型，對蔬菜的色、形、味、營養成份和衛生質量要求越來越高。如何推廣先進的高產栽培技術，提高蔬菜生產的科技含量，特別是切實做到經濟有效地控制蔬菜病蟲為害，降低蔬菜中農藥殘留量，保護生態環境，為廣大市民提供高產、優質、安全的無公害蔬菜，是蔬菜生產中一個十分重要的問題，無公害蔬菜生產成為蔬菜生產的必然趨勢和發慌方向。無公害蔬菜是指產地環境、生產過程、目標產品質量，符合國家或農業行業無公害農產品標準和生產技術規程，並經產地和市場質量監督檢驗部門檢驗合格，使用無公害產品標識銷售的蔬菜產品。
黃碼鄉生產無公害蔬菜的宗旨是使蔬菜中對人體健康有毒害的物質（主要是農藥殘留、硝酸鹽、重金屬、工業“三廢”等）和有害生物（病原生物和寄生蟲卵），嚴格控制在國家或行業標準允許的範圍之內。蔬菜中的有害物質污染主要來自農藥、肥料、“三廢”（廢氣、廢水、廢渣），其中農藥殘留量的高低是衡量無公害蔬菜是否達標的重要因素。因此，病蟲害綜合防治技術在無公害蔬菜生產技術中占有十分重要的地位。無公害蔬菜病蟲綜合防治技術路線是：貫徹以“預防為主，綜合防治”的植保方針；以農業防治為基礎，優先採用生物防治，協調套用物理防治，科學合理使用化學防治；創造有利於蔬菜生產、不利於病蟲害發生為害的生態環境，把蔬菜病蟲為害損失控制在允許的經濟閾值以下，使蔬菜中農藥殘留量控制在國家規定的範圍內，達到優質、高產、高效、無害的目的。
