黃瓜鯽魚瘦肉湯

黃瓜鯽魚瘦肉湯所屬一款美食之一，主要原料有鯽魚350克，豬瘦肉200克，老黃瓜1000克，綠豆50克，蜜棗5枚，生薑2片等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料:

鯽魚350克，豬瘦肉200克，老黃瓜1000克，綠豆50克，蜜棗5枚，生薑2片。

做法:

①鯽魚宰殺乾淨，用油鍋煎至微黃，置於煲湯用的紗布袋內。
②豬瘦肉洗淨，切成大塊，飛水。
③老黃瓜洗淨，連皮切成中段，剜去瓜瓤；綠豆、蜜棗分別淘洗乾淨。
④洗淨煲後，放進3000克(12碗)清水，再將煲置於爐上。
⑤將煲內水燒滾後，把所用湯料全部倒進煲內煲之。
⑥先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘；後用小火煲90分鐘即町。
⑦繩好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。

功效：

補中益氣；清熱潤燥。