原料
黃瓜雞丁、澱粉、黃瓜一根。
做法
1、雞丁加入料酒，醬油，澱粉。醃製15分鐘，黃瓜洗乾淨切丁待用。
2、鍋中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然後撈出花椒，倒入雞丁煸炒。
3、雞丁煸炒發白，就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
4、加入鹽，少許白糖，一勺清水，湯汁收開就可以了。
黃瓜的營養成分
營養元素
含量(每100克)
營養元素
含量(每100克)
水
95.23 克
熱量
15 千卡
蛋白質
0.65 克
脂肪
0.11 克
碳水化合物
3.63 克
纖維
0.5 克
糖
1.67 克
鈣
16 毫克
鐵
0.28 毫克
鎂
13 毫克
磷
24 毫克
鉀
147 毫克
鈉
2 毫克
鋅
0.2 毫克
維生素C
2.8 毫克
維生素B1
0.027 毫克
核黃素
0.033 毫克
煙酸
0.098 毫克
維生素B6
0.04 毫克
葉酸
7 微克
維生素B12
0 微克
維生素A
5 微克
維生素E
0.03 毫克
維生素D（D2+D3）
0 微克
維生素D
0 國際單位
維生素K
16.4 微克
飽和脂肪酸
0.037 克
單不飽和脂肪酸
0.005 克
多不飽和脂肪酸
0.032 克
膽固醇
0 毫克
咖啡因
0 毫克
