原料:
黃瓜1根、乾腐竹50克、乾木耳30克。
調料:
蔥1小段、生抽1湯匙、花椒粉1/茶匙、鹽1/2茶匙。
做法:
1、乾腐竹用清水泡發後切成小段,黃瓜切成菱形片備用;
2、乾木耳用清水泡發,去除根部,用手撕成小朵備用;
3、蔥段切成末備用;
4、鍋中放少量油,到五成熱時爆香蔥末,放入木耳炒2分鐘;
5、再放入黃瓜、腐竹,翻炒幾下,調入生抽、花椒粉翻炒;
6、出鍋前放入鹽調味即可。
溫馨小貼士:
1、木耳和腐竹要用涼水泡發,不要途省事兒用熱水,那樣泡出來的木耳會發軟。
2、腐竹易熟應該後放入,先炒木耳黃瓜。