黃瓜燒鱔魚

用料

材料

鱔魚

黃瓜

芹菜

青椒或紅椒

姜、蒜

豆瓣

花椒麵

做法

1. 用油把鱔魚抄至水乾。

2. 加上豆瓣、姜、蒜、蔥抄香。

3. 放入開水把切好的黃瓜倒入鍋里，等黃瓜熟了加上青、紅椒、芹菜、鹽，斷生後加雞精起鍋，在撒上花椒麵。