黃瓜燒豆瓣

黃瓜燒豆瓣是以黃瓜,豆瓣,蝦米,鹽,雞精,蔥等材料製造的一種食物。

簡介

黃瓜燒豆瓣

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：原味
主要工藝：燒
主要食材：蔬菜類

食材明細

黃瓜500克
豆瓣120克
蝦米適量
鹽適量
雞精適量
蔥適量

製作方法

乾蠶豆浸泡一夜，剝去殼，洗淨，老黃瓜去皮待用。
鍋里油熱，放下蠶豆瓣煸炒。
加一大碗清水，大火煮開，小火煮至豆瓣裂開。
用菜刀，邊轉動黃瓜，邊把黃瓜削進鍋里，黃瓜籽去掉。
放下洗淨的蝦米。
大火煮至黃瓜熟。
加鹽，雞精，蔥花，即可。