黃瓜燒蝦仁

主料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。 2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。 3、蝦仁提前用料酒拌勻。

材料:

主料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。

做法:

1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。