黃瓜蝦仁湯

黃瓜蝦仁湯是一道美食，製作原料主要有九月青黃瓜。

食材明細

九月青黃瓜 適量
香菜 兩棵蝦仁 一小碗鹽 一小勺雞精 半小勺香油 幾滴麻辣鮮 半小勺料酒 一大勺胡椒粉 適量沒寫菜之前想說說黃瓜，我這黃瓜可不是一般的大黃瓜，也不是黃瓜種。是“蘇聯黃瓜”
也叫九月青黃瓜，秋天依然湛清碧綠。但是老了的時候是白色的表皮。
買的時候大爺信誓旦旦的說這是自己留著看的，可是這黃瓜瓜熟蒂落，於是拿出來賣了。
幾個老太太也說這的確是蘇聯黃瓜。我上網一查還真是。可見大爺沒有撒謊。

做法

1
黃瓜去皮
2
用勺子挖去裡面的籽和瓤。
3
用刮皮器把黃瓜刨成薄片。
4
蝦仁用牙籤挑出蝦線。
5
蝦仁用少許料酒醃製。
6
燒開水，放入黃瓜片和蝦仁，燒開。
7
放入鹽，倒入胡椒粉
8
放入麻辣鮮。
9
出鍋前滴入香油。
10
香菜切碎，出鍋前撒上。

小貼士

黃瓜不要過分的煮，大約五分鐘就可以啦。
黃瓜蝦仁湯