食材明細
黃瓜 兩根
榛磨 適量
醬油 適量
白醋 適量
糖 適量
辣椒油 適量
做法
主要就是黃瓜了，我只用了兩根，如果你要是想用這道菜招待朋友的話你最好是多準備幾根黃瓜的，這道菜絕對受大家歡迎的。
清理洗淨後的榛蘑，我們這很多拌黃瓜都用的是金針蘑，我手頭沒有所以用了家裡有的新鮮的榛蘑的。
將鮮榛蘑用水焯熟，如果是金針蘑罐頭的話這步就不用了。要是鮮的金針蘑還是要焯的。
取一隻大碗，飯店都用的是玻璃碗的，我家沒有隻好用大湯碗了。把淖好的榛蘑瀝水後放入碗底，再把黃瓜切成絲也放入碗中。黃瓜切絲很鍛鍊刀功的，我不喜歡用那種插子的。
最重要的一步就是兌味汁了。也是先準備一隻大碗和小碗。我用的量具就是圖中的湯匙的。白糖兩湯匙用一小碗水化開，如果想常做最好用冰糖化水然後放在冰櫃里冷藏隨用隨取的。醬油小半碗，白醋兩湯匙，辣椒油兩湯匙，把這四樣都倒入大碗中調勻既可的。
最後一步就是把味汁倒入放了榛蘑和黃瓜絲的碗中既可。上桌後拌開就可能開吃了！！一道鮮美的黃瓜拌榛蘑就做好了。
小貼士
因為量具的關係味汁的比例我掌握的也不太好的，各位朋友要做的話可根據這個比例調製的。就是糖水：醬油：白醋：辣椒油的比例為50：25：10：10。而糖水的兌制若是用冰糖的話為水10：冰糖1就可以了。具體口味還要各位朋友自己來嘗試啦！希望大家能喜歡！！
