沿革
1958年建火箭公社，1959年改黃牛鋪公社，1985年設鎮。1996年，面積369.6平方千米，人口1.3萬人，轄東河橋、周家莊、堆子、石窯鋪、東街、西街、長灘壩、北星、長橋、紅花鋪、魏家灣、草涼驛、龍王溝、三岔河、青風寺、寬灘16個行政村。1997年，將黃牛鋪鎮的永生村、紅花鋪村、魏家灣村、草涼驛村、龍王溝村劃歸新設立的紅花鋪鎮。
【2010年代碼及城鄉分類】610330102：
～200 121黃牛鋪村
～201 220東河橋村
～202 220周家莊村
～203 220堆子村
～204 220石堯鋪村
～207 122長灘壩村
～208 220北星村
～209 220三岔河村
經濟
黃牛鋪鎮位於鳳縣東北部，地處秦嶺主梁以南、嘉陵江源頭地帶。與寶雞市渭濱區和本縣的紅花鋪鎮、河口鎮、岩灣鄉毗鄰，海拔在1200——1600米之間。鎮政府距縣城53公里。鎮轄11個村委會，54個村民小組，有駐地部隊2個，企事業單位10個，共有人口8260人（農業人口1796戶、7270人）。全鎮社會總面積9249畝，森林面積23.25萬畝。2004年，全鎮社會產值5234萬元，農民人均純收入1500元。
黃牛鋪鎮地理條件優勢，寶成鐵路、201省道貫穿全境，境內建有黃牛鋪、秦嶺2個火車站，鎮、村道路建設完善，交通十分便利。程控電話、移動通訊、有線電話覆蓋8個村。原三線企業搬遷後留置的大量廠房、山洞車間基礎設施保存完好。
黃牛鋪鎮地處南北過度帶的秦嶺深山，山青水碧，風光旖旎，旅遊資源十分豐富，有和尚塬古戰場、煎荼等古軍事遺蹟，是關中通往蜀地、大西南之咽喉，自古為兵家必爭之地。近年來，先後開發建成了秦嶺生態度假村、廟王山避暑山莊、楊氏跑馬場等集休閒、娛樂、避暑為一體的旅遊景點，旅遊業正蓬勃興起。
黃牛鋪民風淳樸，人民勤勞，真誠熱情。鎮黨委、政府始終圍繞改革興鎮、開放活鎮、多經強鎮、旅遊富鎮和依法治鎮的發展戰略，堅持科學的發展觀，大興求真務實之風，廣開招商引資之門，以優質的服務、優美的環境。
