黃油花生酥

原料： 調料： 特點：

原料：

帶衣花生米。

調料：

植物黃油，白糖粉，精白麵粉，茴香，鹽。

製作：

將帶衣花生放入鍋中加入鹽，用中火炒和，見熟起香，撈出去皮，冷卻待用。將冷卻後的花生米放入粉碎機內打成顆粒形。將麵粉放入鍋中，，加入茴香，用小火炒和，見轉色熟起香，倒入盤中，取出茴香，冷卻待用。將黃油放入盛器中加熱麵粉、顆粒花生、白糖粉拌和起勁。將各形模具放入拌和花生酥，用手壓緊，倒出即可。

特點：

色澤金黃，酥香鬆口，味美適甜。