食材明細
黃油：50克
白砂糖：50克
雞蛋：一個
燕麥：40克
麵粉40克
花生醬：依個人口味
製作步驟
1.取一個大碗，加入約50克黃油
2.加入同體積的白砂糖，用勺子把砂糖在碗中慢慢的磨，一定要充分攪拌，這樣口味才會均勻
3.向碗中打入一個雞蛋，用筷子打散，攪拌均勻
4.一直打，待顏色慢慢變淡
5.我先做的燕麥酥，往碗裡加入適量燕麥，可以根據自己的口味適當增減，燕麥多一些也會更有嚼勁
6.篩入四勺麵粉，麵粉不宜多，多了的話做出來的酥餅會比較硬。
7.加一點點的小蘇打，用量大概如圖所示
8.最後攪拌到如圖所示的狀態就可以了，麵團不能太乾
9.桌子上鋪抹了油的保鮮膜，放上麵團，再蓋上同樣抹了油的保鮮膜，擀成5毫米厚度的長方形，用刀切成大小適宜的方塊
10.微波爐的盤子上抹點油，把麵餅放上去，我家微波爐是美的多功能型的，我是用“熱麵包”這一檔，這樣做出來的酥餅不會很乾，因為單面加熱，所以要勤於翻身~正面40秒翻面40秒，再正面40秒翻面40秒，最後翻回正面再20秒就差不多了
11.下面是做花生酥，前面加黃油，加糖，加雞蛋，的過程不變，只是把加燕麥改成加花生醬，最好買顆粒型的花生醬，這樣口感會更好！然後同樣的篩入麵粉和小蘇打。
12.用手取適量的小麵團，搓圓再按扁，放到微波爐盤上，和前面燕麥酥的烤法一樣
