品牌介紹
黃手藝冒菜是鼎源餐飲旗下成都冒菜 加盟品牌之一，專注冒菜，三代相傳，豐富的實操經驗，專業團隊冒菜培訓。黃手藝冒菜自創辦之初堅持“巴蜀特色，美味傳承”的經營理念，傳承巴蜀正宗冒菜技術，發揚中國美食文化。冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口,火鍋是將菜品在調料湯中進行高溫沸煮，調料及油料就進入了菜品內部，而冒菜是根據各種菜品的質地，按所需的不同時間先後放在一個特製的容器里，在特製的湯料里冒煮，待煮熟之後盛入器皿中，然後加入各種佐料，一份美味的冒菜就完成了。
黃手藝冒菜是鼎源餐飲旗下成都冒菜自創加盟品牌之一，鼎源餐飲旗下還包括：大成醉串串（冷鍋串串）、巷口錦食（缽缽雞，豆湯飯）、巡牛紀清湯黃牛肉等眾多品牌，成都鼎源餐飲管理有限公司是一家以弘揚四川美食文化為己任，集快餐研究、開發，冒菜品牌連鎖、廚藝技術培訓、調味品生產、物流配送為一體的餐飲管理及諮詢的專業品牌公司。
公司時刻以市場為導向，聚集了一大批行業研發、管理、經營精英，將多行業的標準化管理理念運用於餐飲行業，為加盟者提供廣告宣傳，行銷傳播，經營管理等多方面的操作，提供多種可持續發展的方案並給與全程跟進指導，為加盟者最大程度的規避風險。
公司在全國直營、連鎖加盟店擁有員工1200多人，加盟店已有近600家，並且在快速持續的增長中，公司經中國品牌認證委員會認證評為“四川餐飲投資最佳品牌”“成都名小吃”“四川冒菜行業前三強”“中國成都的理事單位”等一系列稱號。
發展歷史
90年代，黃順方老人云游四海，嘗遍天下美食後，定居四川雅安，他不善言辭，一輩子的心血傾注於專研美食秘方，研發出成果後，在一個街邊小巷開了一家店，頓時生意火爆，口口相傳！黃氏手藝，大家都稱之為“黃手藝”，由此黃手藝冒菜正式誕生，開始了美味的傳承與分享！2005年，很多客戶慕名前來拜師學藝，也有人想在外地開加盟店，由於當時管理方式不完善，秉著為他人負責的態度，當時黃手藝掌門人就拒絕了請求。
2010年，黃手藝繼承人受到了這一技術的傳承，並全面經營。
2012年，黃手藝繼承人帶著老一輩的手藝，將黃手藝帶到天府之都——成都。三聖街直營店正式啟動，為迎合市場發展需要，開啟“走出去”戰略，黃手藝正式註冊商標，面向全國市場推行限制招商加盟政策。推行後，品牌在全國打響！此時黃手藝經營者決定進一步擴大市場，成立成都鼎源餐飲管理有限公司，實行公司化經營。
2013年，公司引入了國外成功的餐飲管理模式，通過2年的努力解決了各種餐飲店繁雜的經營管理問題！公司的發展駛入了快車道！
黃手藝浙江、湖北辦事處相繼成立，迅速拓展浙江市場，加盟店數量快速增長。
2016年，全國冒菜加盟店已經達到500多家如今全國已有500餘家加盟店。
