麻醬素田螺

麻醬素田螺是一道家常菜，主要材料有、蘿蔔等。

麻醬素田螺
原料: 原 料：
素田螺500克，蘿蔔100，大蒜5克，姜5克，精鹽6克，味素2克，白糖2克，麻油20克，芝麻醬50克。
製法: （1）將素田螺用涼開水沖洗後，瀝乾水分，放在盤內。心裡美蘿蔔切成4厘米長的菱形片，放入盤內，加入精鹽1克拌勻，醃漬入味後，擠乾水分，放在田螺四周。大蒜搗成泥。姜切末。
（2）將芝麻醬、麻油、白糖、蒜泥、薑末、味素調勻，食用時澆在田螺盤內即成。
特點: 形似田螺，透明晶瑩，麻醬味香，鹹鮮爽口。