麻辣雞翅炒鮮藕

食材：雞翅，藕 1.雞翅背面改刀。 3.鍋中倒底油，加蔥段，薑片和蒜炒出香味。

所屬分類:雞 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：雞翅，藕
配料：鹽，糖，醬油，米酒（醪糟也行），香蔥，大蔥，姜，蒜，辣豆瓣醬，乾辣椒，花椒，大料，香油 口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
麻辣雞翅炒鮮藕的做法:
1.雞翅背面改刀。入冷水中煮開撈出。沖冷水備用。
2.大蔥切滾刀塊，姜切大片，香蔥切小段，蒜拍扁。
3.鍋中倒底油，加蔥段，薑片和蒜炒出香味。加乾辣椒，花椒，再加豆瓣醬煸炒。倒入雞翅。加米酒鹽，醬油，大料。加適量的水。出鍋前淋香油撒香蔥即可。