做法
1、銀魚乾用流動的溫水沖幾次，再用溫水泡5分鐘瀝水，灑點料酒拌勻放篩子上瀝水
2、鍋內放油燒熱放入乾辣椒，花椒粒，中火炸至有椒香味，撈出辣椒花椒，倒入銀魚翻炒，炒到有沙沙的響聲放鹽，雞精，以及幾滴老抽迅速翻炒炒到顏色均勻即可
相關詞條
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麻辣桂魚乾
主料 銀魚乾，香炸花生米 輔料 蒜頭，醋，糖，醬油
材料 做法 小訣竅 -
魚蝦類菜餚製法500例
）銀魚湯（二）銀魚生雞絲湯銀魚羹烤紙包銀魚橡皮魚乾火靠橡皮魚醋熘橡皮魚塊蟹...鯉魚澆汁魚醬汁魚檸檬汁乾炸魚果汁魚球番茄少司五香魚塊懷胎魚餅家常熬魚乾火...花生拌生魚鰱魚乾煎釀餡魚鐵扒鰱魚鍋貼鰱魚泡菜鰱魚番茄鰱魚紅鰱魚鰱魚雞腿薑汁...
作品目錄 -
飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
/新鮮什菜沙拉/薑汁草菇拌金針菇/金針菇拌海藻/涼拌黑木耳五彩脆木耳/麻辣.../麻辣羊頭肉水晶羊頭肉/芥末羊蹄/皮蛋拌雞絲鴨胗拌烤筍/蘿蔔苗拌鴨胗/鴨腸涼粉熗拌魚乾/風味拌魚皮/涼拌魚皮花生拌魚皮/魚皮蘿蔔絲/白菜絲拌魚乾...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
銀魚[動物]
大部分出口，遠銷海外，人稱“魚參”。經過曝曬製成的銀魚乾，色、香、味，形...殘魚(《爾雅翼》)，銀條魚(《日用本草》)，麵條魚(《黃渤海魚類調查報告...食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱面丈魚...
基本信息 分布 生存分布 形態特徵 生活習性 -
銀魚[鮭形目銀魚科動物]
”。經過曝曬製成的銀魚乾，色、香、味，形經久不變。營養功效化學成分可食部...殘魚(《爾雅翼》)，銀條魚(《日用本草》)，麵條魚(《黃渤海魚類調查報告...食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱面丈魚...
基本信息 分布 生存分布 形態特徵 生活習性 -
天天享魚
烏魚/32 酸辣烏魚蛋/33 油蒸烏魚乾/32 鯡魚 香酥鯡魚片/34 炒.../133 川辣蛹魚/134 娃娃菜燉蛹魚/134 油蒸蛹魚乾/135 偏口魚...魚燉老豆腐/152 油蒸魚乾/154 漁家一品鍋/153 雪麗鮟鱇魚...
作者簡介 目錄 -
中映良品：美味水產
竹魚腩煲鮁魚燉泡菜香酥魚片韭菜炒銀魚乾銀魚蝦乾炒通菜梗南京熏魚風乾武昌...封鯽魚沙鍋生睹大魚頭沙鍋魚頭燉魚丸魚頭燉豆腐麻辣草魚喑睹魚頭煲青木瓜...蒸鯛魚竹香爆醃魚五香熏魚西湖醉魚得莫利燉活魚醉魚乾青椒紫蘇鮑魚紅燒鯝頭魚...
內容簡介 目錄 -
百吃不厭的家常川菜500例
沙丁魚香萊銀魚乾酸菜煮銀魚泡椒耗兒魚水煮黃骨魚香辣剝皮魚香辣馬面魚糊辣糖醋...包菜泡包菜涼拌虎皮椒麻辣藕丁涼拌折耳根川香山野菜脆皮黃瓜川辣黃瓜四川泡菜...府嫩豆花香辣豆腐泡家常豆腐麻豆腐雙椒乾豆皮青蒜燒豆腐麻辣豆皮辣拌豆皮醬燒...
圖書目錄 -
南北美食1388
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內容簡介 圖書目錄
