麻辣豆花肉片

麻辣豆花肉片是一道美味佳肴，主要材料有 豬肉、絹豆腐等，做法簡單。

食材明細

主料： 豬肉適量 絹豆腐一盒 青筍適量
輔料： 麻油一大勺 辣椒片一大勺 芝麻1勺 蒜1勺 高湯可有可無 料酒一勺 澱粉一勺 鹽適量 蔬菜鮮適量

製作步驟

1. 準備材料：豬肉、豆腐、青筍、麻油、辣椒等。
2. 豬肉切片用料酒、澱粉、鹽抓均，蒜切碎備用。
3. 豆腐切塊焯水。
4. 青筍切絲焯水。
5. 焯好的豆腐和青筍鋪在碗底。
6. 高湯或清水1碗燒開，倒入麻油再下肉片煮熟。（嘿嘿~我用的是前晚水煮肉的湯，濾乾淨再用的）
7. 煮好肉鋪在豆腐上撒上辣椒片、芝麻、蒜粒。