麻辣涼拌藕片

3） 4） 5）

材料

蓮藕一根，刮皮切片

蔥，姜，蒜各一勺，切碎

生抽，醋，油少許

辣椒粉，花椒粉，鹽， 糖適量

做法

1） 燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆

2） 撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽

3） 將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透

4） 加入糖，生抽和醋

5） 拌勻即可